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金花葵又名菜芙蓉、野芙蓉，通過體外實驗證明，金花葵里面的單體異黃酮與超氧陰離子反應(yīng)，阻止自由基反應(yīng)的引發(fā)，或與鐵離子整合阻止羥基自由基的生成，或與脂質(zhì)過氧化基反應(yīng)阻止脂質(zhì)過氧化過程，進一步研究發(fā)現(xiàn)金花葵中提取單體異黃酮有較強的抗氧化和清除自由基的能力，并且具有抗病毒，抗發(fā)炎，抗血管舒張、抗菌和抗癌防癌等作用。
另外金花葵所含全價蛋白質(zhì)、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素硒、鋅、多種不皂化物等，具有顯著調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、免疫力，增強抵抗力，改善心腦血管及微循環(huán)功能，抗心腦缺血、缺氧、抗炎、鎮(zhèn)疼，抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其豐富的天然植物雌激素，對于延長女性青春期，減輕或避免中老年更年期綜合癥也有奇效。
金花葵加工工藝步驟：
采摘回的金花葵（菜芙蓉）花，金燦燦的，形狀是不是很像芙蓉呢。這金花葵曾經(jīng)在一段時間內(nèi)被認為被滅絕的植物之一，后來經(jīng)過考察在河北發(fā)現(xiàn)仍有少量存在，又因其營養(yǎng)價值高，所以被認為是“植物界的大熊貓”。
采摘回的金花葵，去除雜物和不符合標準的花朵或花瓣，在室內(nèi)進行攤晾，準備殺青。可以是炒鍋高溫殺青，也可直接使用烘干機殺青。殺青是很多農(nóng)作物干燥的一個重要環(huán)節(jié)，一方面，殺青可以通過高溫消滅細菌，另一方面，殺青能促成營養(yǎng)成分或芳香氣味和良好色澤的生成。
殺青后對金花葵進行揉捻，揉出70％的水分，然后在的金花葵烘干機中烘干。先中高溫烘干15分鐘左右，再將溫度適當降低5-10℃烘20分鐘左右，后降到50℃，烘20分鐘左右即完成烘干。
金花葵烘干過程中，要注意其初始含水率大，所以應(yīng)及時除濕定色以保證干花的色澤。
烘干好的金花葵應(yīng)及時包裝，放在通風、清潔、無異味的環(huán)境下貯存，以免受潮蟲蛀。
