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      用黃花菜烘干機(jī)烘干后的黃花菜好吃嗎?

      來源: 時間:2024-01-24 13:56:36 瀏覽次數(shù):

       黃花菜開花的時候很好看,不僅可以當(dāng)花賞,可以食用做菜。這就是名字中的黃“花”“菜”的來由了,哈哈。黃花菜吃法很多,我們先介紹一下用黃花菜烘干機(jī)怎么烘干?

      黃花菜要在花蕾待放前及時采摘干制,蕾開放后再采則影響黃花菜質(zhì)量,因此要掌握好黃花菜收獲的季節(jié)與摘采時間。黃花菜采收期正值陰雨高溫季節(jié),這時只用自然曬干,顯然并不能讓采摘后的黃花菜得到及時烘干,會造成黃花菜品質(zhì)下降甚至霉變。對黃花菜進(jìn)行人工干制和選擇合適的烘干設(shè)備及正確的烘干工藝,對黃花菜種植戶很重要的。
      一、在黃花菜產(chǎn)量品質(zhì)都好的時候采摘,那就是花蕾裂嘴前1-2小時。
      二、采摘后的黃花菜要及時蒸制,達(dá)到五成熟就行。這時黃花菜會由黃轉(zhuǎn)綠,花柄發(fā)軟,手搓花蕾會有嗦嗦聲。
      三、烘干我們有兩種機(jī)型可選擇,箱式黃花菜烘干機(jī)網(wǎng)帶黃花菜烘干機(jī)。客戶可根據(jù)自己的產(chǎn)量需求選擇合適的機(jī)型。蒸制后的黃花菜均勻地攤在托盤上或者網(wǎng)帶上進(jìn)行烘干,溫度一般在50-70℃之間,含水量達(dá)到14%就完成了。

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