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蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶為豐富，是全世界人民為鐘愛的食品。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明長(zhǎng)期吃蘑菇的人，不容易感冒。為了便于銷售和長(zhǎng)期保存，人們常將蘑菇干制。目前蘑菇的干燥多用火烤法或者用太陽(yáng)曬這種方法雖然操作簡(jiǎn)單，成本低，但質(zhì)量差，人工強(qiáng)度大?；蛘哂缅仩t烘烤，容易產(chǎn)生有害氣體污染環(huán)境，不環(huán)保，不符合節(jié)能減排的趨勢(shì)。下面為大家介紹的是一款新型節(jié)能環(huán)保的蘑菇烘干機(jī)----高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)。
蘑菇烘干機(jī)基于空氣能技術(shù)，故而能效比高，非常節(jié)能。蘑菇烘干機(jī)的系統(tǒng)核心組成部分包括有熱泵烘干機(jī)、烘干房、烘干風(fēng)機(jī)、控制系統(tǒng)等。歐麥朗蘑菇熱泵烘干機(jī)是一種非常溫和的烘干系統(tǒng)，烘制出來(lái)的菇品外觀好，顏色佳，加上綠色環(huán)保，不需要燒煤等，沒(méi)有污染，現(xiàn)今很多的大的蘑菇合作社都采用蘑菇烘干機(jī)來(lái)制作干蘑菇。
牛肝菌熱泵烘干案例賞析:
5p帶冷凝除濕烘干機(jī)
烘房尺寸：25方
每小時(shí)耗電量：12-15度電
每批烘干量：700-800公斤鮮菇
烘干時(shí)間18小時(shí)左右
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)蘑菇烘干注意事項(xiàng)：
1、 烘干時(shí)要大小厚薄分開、干濕分開。也可以將修整過(guò)的鮮蘑菇攤在竹篩上，在太陽(yáng)下曬4～6小時(shí)，使菇體初步脫水后再進(jìn)行烘干，既可以降低烘烤成本，也可以保證干菇的質(zhì)量。
2、 初步烘干期：起烘溫度不能過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)掌握在35℃為宜，較濕的蘑菇可以為30℃，進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關(guān)閉，烘干3～4個(gè)小時(shí)。
3、 恒速烘干期：烘干到4～5小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉三分之一，此階段一般烘干3～4個(gè)小時(shí)。
4、 烘干期：烘干8～9小時(shí)時(shí)，溫度要逐漸升到55～60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉二分之一，回溫孔開啟二分之一，此階段一般烘干1～2小時(shí)。
5、 蘑菇烘干機(jī)完全烘干期：后1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60～65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。
蘑菇烘干機(jī)加工出的蘑菇產(chǎn)品品質(zhì)好，檔次高，烘干房無(wú)污染，熱效率高。本機(jī)占地面積小、投資小、能效率高、產(chǎn)量大、可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)；結(jié)構(gòu)優(yōu)良、操作簡(jiǎn)單。配合IPAD風(fēng)格的無(wú)人值守系統(tǒng)，設(shè)定好溫度和時(shí)間后，機(jī)器自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，不需要派人看守。
蘑菇烘干機(jī)適合于烘制香菇、蘑菇、茶樹菇、雙孢菇、冬菇、金針菇、山野菜等使用菌菇類的食品，也適合臘腸、腐竹、臘肉、山茶籽、花椒、辣椒、菊花或枸杞、淮山片、山藥片、檸檬片、海產(chǎn)品、佛手瓜、田七、蟲草花、霸王花等各類花茶和藥材的烘干處理。
